Home » 10+ Resep Udang Asam Manis Ala Rumahan yang Sederhana Resep Udang Asam Manis – Makanan olahan seafood selalu menjadi makanan pilihan terfavorit. Salah satunya adalah olahan seafood berupa udang asam manis. Anda bisa membuat resep udang asam manis yang cocok disajikan dengan nasi hangat, dan saus Variasi Resep Udang Asam Manis1. Udang Asam Manis Ala RumahanBahan-bahanMargarin 2 sendok makanKecap manis 2 sendok makanAir asam jawa 1 sendok makanKaldu bubuk 1 sendok tehUdang pacet 500 gr belah bagian punggungnyaAir jeruk nipis 2 sendok makanGula merah 1 sendok tehBumbu yang dihaluskanBawang merah 8 butirBawang putih 4 siungTomat 1 buah bijinya dibuangCabai merah 6 buahBawang bombay 1 butirCara membuat udang asam manis ala rumahanMasukkan seluruh bahan bumbu yang akan dihaluskan ke dalam blender, kemudian blender hingga margarin lalu tumis bumbu halus tadi sampai tercium wangi. Masukkan udang ke dalamnya dan masak hingga warnanya kecap, air asam jawa, air jeruk nipis, kaldu bubuk, dan gula merah. Aduk sampai semua bagiannya terus sampai udangnya dengan nasi Resep Udang Asam Manis SederhanaBahan-bahanUdang segar 200 grDaun bawang secukupnya lalu iris tipis untuk taburanSerai 1 batang geprekGaram, lada bubuk, dan gula salam 2 lembarDaun jeruk 3 lembarBumbu halusBawang putih ukuran besar 2 siungCabai merah keriting 5 – 6 buahBawang merah 6 butirJahe 1 cmKemiri 1 butirBahan untuk sausSaus tomat 1 sendok makanKaldu bubuk ½ sendok tehSaus sambal 2 sendok makanSaus tiram 1 sendok makanCara membuat udang asam manis sederhanaKupas udangnya terlebih dulu lalu bersihkan. Buang kotoran yang ada di dalam punggungnya. Cuci lagi sampai bersih, lalu goreng sampai ½ matang. Tiriskan dan bumbu halus lalu masukkan serai, daun jeruk dan juga daun salam sampai wangi. Masukkan saus yang sudah dibuat tadi dan masukkan juga udangnya kemudian tambahkan gula, garam, dan lada bubuk. Masak hingga bumbunya meresap dan koreksi rasa. Jika sudah pas angkat dan Resep Udang Asam Manis SpesialBahan-bahanUdang 250 grButter/margarin 3 sendok makanAir jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipisGaram 1 sendok tehDaun bawang 1 batang iris halusBawang bombay ½ butir cincangBumbu untuk saosSaus tomat 2 sendok makanKaldu bubuk 1 sendok tehSaus sambal 1 sendok makanGula 1 sendok makanGaram 1 sendok tehPerasan jeruk nipis 1 sendok makanCara membuat udang asam manis spesialBersihnya udang terlebih dulu dengan membuang bagian kepala lalu kerat punggungnya, sambil dikeluarkan kotorannya. Cuci udang sampai bersih. Simpan udangnya di wadah dan tambahkan air perasan jeruk taburi dengan garam dan seluruh bumbu di wadah dan aduk 1 sendok makan butter dan tumis udang sampai setengah matang. Angkat lalu lagi 2 sendok makan butter kemudian tumis bawang bombay sampai campuran bumbu dan masak sampai airnya mengental lalu koreksi bagaimana udang dengan daun bawang dan asuk serta masak sebentar asam manis siap Resep Udang Asam Manis Bikin NagihBahan-bahanUdang kira-kira 10 ekor dan kupas bagian kulitnyaMinyak goreng secukupnyaBahan untuk bumbuBawang bombay 1 butir iris tipisLada bubuk secukupnyaBawang putih 3 siung cincang halusKaldu penyedap secukupnya bisa diskipBawang merah 5 butir cincang halusGaram dan gula secukupnyaCabai merah ukuran besar 3 buah buang isinya lalu iris bentuk serongAir asam jawa 1 sendok tehSaus tomat secukupnya sajaCara membuat udang asam manisPertama-tama panaskan minyak dahulu lalu tumis bawang putih, cabai merah, bawang bombay, dan bawang merah sampai udang ke dalam bumbu yang sudah ditumis dan tambahkan air sedikit udang sampai matang dan dagingnya empuk atau sampai warnanya rasanya sudah pas angkat dan Resep Udang Asam Manis yang Menggugah SeleraBahan-bahanUdang berukuran besar/sedang 500 grJeruk nipis 1 buahBawang bombay 1 butirDaun bawang 2 batangMargarin 5 sendok makanAir secukupnyaBahan-bahan untuk membuat bumbuKecap manis 3 sendok makanSaus tomat 3 sendok makanGaram secukupnyaKaldu instan 1 sendok tehSaus sambal 2 sendok makanGula pasir 1 sendok tehLada bubuk 1 sendok tehCara membuat udang asam manisPotong bagian kepala dan ekor udang kemudian cuci sampai perasan jeruk nipis dan juga garam kemudian diamkan wadah lalu campur seluruh bahan bumbu kemudian aduk lagi sampai wajan lalu masukkan margarin dan tumis udang sampai setengah lagi sisa margarin yang sudah disiapkan tadi lalu tumis bawang bombay sampai bumbu yang sudah dicampur dan masak lagi sampai udang kemudian aduk sampai bumbunya daun bawang yang sudah rasanya sudah sesuai maka bisa diangkat dan Udang Asam Manis NanasBahan-bahanUdang 500 gr lalu bersihkan dengan membuang kepala dan kotoran yang ada di merah 7 butir iris tipisSaus tomat secukupnyaMinyak goreng secukupnyaBawang putih 4 siungCuka dan garam secukupnyaTomat 1 buah bentuk daduMerica bubuk 1 sendok tehNanas 1 potong bentuk daduDaun bawang 1 ½ batangSaus tomat 1 sendok makanAir ½ gelasSaus tomat 1 sendok makanAir perasan jeruk nipis 1 sendok makanCara membuat udang asam manis nanasRendam udang di dalam air perasan jeruk nipis kurang lebih 10 wajan dan goreng udang sampai warnanya bawang sampai wangi dan wanginya agak air pada tumisan perlahan dan tambahkan garam, merica bubuk, dan juga semuanya hingga merata dan diamkan sebentar saja sampai air tumisannya udang yang tadi sudah digoreng, buah nanas, tomat, dan juga daun dan hidangkan sampai di piring untuk Udang Asam Manis PedasBahan-bahanUdang 300 gr bersihkan lalu buah bagian kepala serta punggungnya, dan keluarkan goreng, garam, dan gula secukupnyaLada bubuk secukupnyaBawang bombay 1 butir iris tipisCabai rawit 5 buah ulek hingga halusSaus tomat dan saus sambal masing-masing 5 sendok makanAir ½ gelasBawang merah 5 butir iris tipisDaun bawang 1 ½ batangBawang putih 3 siung iris tipisCara membuat udang asam manis pedasGoreng udang pada wajan berisi minyak goreng yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat dan lagi minyak goreng lalu tumis bawang putih dan merah, gula dan garam, bawang bombay, lada bubuk, dan cabai rawit, dan tumis hingga tercium saus tomat, tomat, dan juga saus sambal. Tambahkan lagi air sedikit saja dan tunggu sampai airnya udang yang telah digoreng pada air tumisan dan masak sampai matang, atau hingga bumbunya udang asam manis pedas dan nikmati bersama Resep Udang Asam Manis Goreng MentegaBahan-bahanUdang segar 300 gr bersihkan bagian kepala serta punggungnya, lalu buang seluruh kotorannyaGaram dan gula secukupnyaBawang bombay 1 buah iris memanjangAir matang 100 mlBawang putih 3 siung geprek dan cincang halusTepung maizena 2 sendok tehDaun bawang 2 batang potong serongSaus sambal 2 sendok makanMargarin 2 sendok makanKecap manis 1 sendok makanTepung tapioka 2 sendok makanKecap inggris atau saus tiram 1 sendok makanCara membuat udang asam manis goreng mentegaLumuri udang yang telah dibersihkan dengan ¼ sendok teh tepung tapioka dan garam. Diamkan beberapa menit udang sampai bagian luarnya kering dengan beberapa sendok makan mentega, lalu bawang putih dan bawang bombay sampai matang dan tercium air dan bumbu yang sudah disiapkan kecuali daun larutan tepung maizena dengan sausnya sampai udang dengan daun bawang dan aduk juga udang hingga seluruh bagiannya tercampur dengan asam manis goreng Udang Asam Manis RenyahBahan-bahanUdang segar 500 gr bersihkan kepala dan punggungnyaSaus tomat dan minyak goreng secukupnyaJeruk nipis 1 buahCuka dan garam secukupnyaMerica bubuk 1 sendok tehGula secukupnyaTepung bumbu 4 sendok makanBawang putih 1 siung iris tipisTepung berprotein rendah 10 sendok makanBawang bombay 1 buah iris memanjangKuning telur 1 butirSaus inggris 1 sendok makanBaking powder 1 sendok tehTepung maizena 1 sendok makanBaking powder 1 sendok tehAir 300 mlCara membuat udang asam manis renyahRendam udang yang sudah bersih di dalam air perasan jeruk nipis, garam, dan juga lada selama kira-kira 10 menit sampai udang ke dalam tepung bumbu yang sudah dicampur dengan baking powder dan tepung udang pada kuning telur yang sudah dikocok dan masukkan pada tepung udang pada minyak panas sampai warnanya berubah menjadi kuning seluruh bumbu dengan bawang dan sedikit minyak sampai saus inggris, gula, saus tomat, garam, air, dan sausnya masih terlalu encer tambahkan lagi larutan tepung maizena supaya sausnya lebih sausnya hingga mendidih lalu saus pada udang yang sudah asam manis renyah siap Resep Udang Asam Manis TahuBahan-bahanUdang 200 gr buang bagian kepalanyaMinyak goreng secukupnyaTahu 4 buah potong daduTepung maizena 1 ½ sendok makanWortel 1 buah iris memanjangAir matang 200 mlBawang putih 3 siung cincangKaldu bubuk, garam, dan merica, secukupnyaBawang bombay 1 ½ buah irisGula pasir, saus tiram, dan kecap manis 1 sendok makanBuah nanas ¼ irisSaus sambal 3 sendok makanSaus tomat 4 sendok makanCabai merah besar 1 buah irisTimun 1 buah bagian tengahnya dibuang dan iris memanjangCara membuat udang asam manis tahuCuci udang sampai bersih lalu tambahkan merica, garam dan tepung maizena. Kemudian aduk sampai rata. Diamkan sekitar 15 menit di dalam udang kira-kira 2 menit sampai warnanya minyak dan tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi. Kemudian masukkan wortel dan masak sebentar tahu dan juga udang yang sudah digoreng, aduk sampai juga saus sambal, kecap manis, garam, saus tomat, saus tiram, gula, dan kaldu bubuk. Lalu masak lagi sampai kuahnya menjadi nanas, cabai merah, dan timun lalu koreksi rasanya, jika sudah pas siap resep udang asam manis di atas bisa menjadi panduan dan tutorial yang tepat untuk Anda yang akan mengolah Resep Udang Asam Manis Ala Rumahan yang Sederhana About The Author arofatArofat adalah penulis profesional di yang bukunya sudah diterbitkan dibeberapa penerbit nasional seperti Elexmedia Komputindo Gramedia Group - dan penerbit andi bandung.